Colis de viande bio
Olivier, notre producteur de viande, vous propose :
Le colis de bœuf de 10 kg :
- Moitié de morceaux à braiser et bouillir (collier, jarret, paleron, plat de côte)
- Moitié de morceaux à griller et rôtir (côte à l’os ou rosbif tranche, entrecôte, faux filet, basse côte, bavette, bifteck, haché, merguez ou saucisses)
Le colis de bœuf de 5 kg : uniquement des morceaux à griller et rôtir (côte à l’os ou rosbif rumsteck, entrecôte, faux filet, basse côte, bavette, bifteck, haché, merguez ou saucisses)
Le colis de veau de 8 kg : blanquette, osso bucco, rôtis, côtes, escalopes
Le ½ agneau de 10 kg : avec gigot (entier, demi ou tranché), épaule, côtes, collier, poitrine ou merguez selon la saison, abats
Le ¼ d’agneau de 5 kg : avec ½ gigot, ½ épaule, côtes, collier, poitrine ou merguez selon la saison, abats
Une gamme de plats cuisinés en conserve de 750 gr : bœuf mijoté à la bière, bœuf carottes, sauce bolognaise et bœuf provençale.
Tous les morceaux sont ensachés sous vide, pesés et étiquetés. Le conditionnement sous vide permet une conservation à + 3°C pendant 12 jours et aussi une excellente congélation.
